6月11日是一年一度的文化和自然遗产日。
近日,工信部确定第五批国家工业遗产名单,其中广东的英德市红旗茶厂入选。在省工业和信息化厅公布首批广东省工业遗产名单中,英德市红旗茶厂榜上有名。
红旗茶厂建于1958年,原称“英德茶厂”,坐落在广东省英德市英红镇秀才水库旁,是全国最早、最大的大叶红茶制造厂。在计划经济时代,英德红旗茶厂以出口红碎茶为主,冠以“金帆牌”商标,远销83个国家和地区,为创收外汇作出重大贡献。
工信部要求加强国家工业遗产的保护管理,创新活化利用方式,传承弘扬优秀工业文化,促进协同发展。制造业高质量发展需要工业文化提供柔性支撑和精神动力。很多工业文化是从工业遗产中得到衍生传承的。依托工业遗产、工业博物馆等发展工业旅游,促进工艺美术、工业创意产业发展等,不仅是对制造精神与工业文化的传承,更能缔造出新的增长点。
万亩茶园
曾是全国最早、最大的大叶红茶制造厂
雅致的苏联风格厂房和错落有致的连廊,凉爽通风的茶叶筛选车间,有一种古朴而安详的历史沉淀感。这里就是英徳红旗茶厂。
工业遗产,是历史价值的积淀,它见证了工业生产活动对历史事件的深刻影响。红旗茶厂1958年建成投产,厂区面积53亩,是当时全国最早、规模最大的红茶生产厂,也是中国现代红茶工艺的摇篮,它的发展历程是英德红茶发展的一个缩影。
据我和你食品有限公司董事长罗惠燕介绍,茶场现有茶园3000多亩,其中50年树龄的茶园500多亩,规划茶园发展面积超过10000亩。上个世纪60年代,英德红旗茶厂出品的茶叶一号(FOP)以“浓强鲜爽”、内含物丰富,达到国际高级红茶质量水平,之后,在国内国际茶叶评比中屡获殊荣。当时,红旗茶厂生产出全国第二套红碎茶标准样,并风靡当时国际红茶市场,使英德红茶蜚声海外,产品供不应求,价格节节攀升。2012年,红旗茶厂同时获得国家有机认证和国家安全管理体系HACCP认证,这是继广东省茶科所之后,英德首家获得此类认证的茶企业,也是做有机茶的物质基础和制度保障。
走出国门
“金帆牌”红茶曾远销83个国家和地区
工业遗产,是科技价值的展现,它印证了科学技术进步对产业升级的卓越驱动力,同时也是社会价值的认同,它映射了产业发展对社会形态变化的重要关联。红旗茶厂勇于突破原有红茶制造工艺,创造性地改进红茶生产工序,并建立四大生产车间用于生产红茶,促进了红茶产业从传统手工型向机械化、标准化、工业化生产的升级,极大地推动了英德红茶走向全国、走出国门。
在英德红茶的初创和发展阶段,党和国家领导人朱德、陈毅、陶铸等给予了很多的支持。其中,陶铸同志曾于1963年、1964年两次到英德视察,指示“英德第一步要种茶10万亩”,提出“要把英德建成培养茶叶人才基地、茶叶研究基地、出口红茶生产基地”。
据悉,英德红旗茶厂以出口红碎茶为主,冠以“金帆牌”商标,远销83个国家和地区。该厂曾肩负国家发展战略的重任,为创收外汇发挥过重大贡献。
英德红旗茶厂的历史文化内涵深厚,除了前述党和国家领导人的重视支持,还有多元文化的身影,在“外派文化”方面,从1963年起,先后为国家派出三批茶叶科技人员七人赴柬埔寨、玻利维亚等国家开展技术援外；在“知青文化”方面,那个年代上山下乡的知青们在此留下酸甜苦辣；“对外文化”方面,1963年,英国女王伊丽莎白在盛大宴会上用“英红”宴请宾客。
美学价值
让茶厂成为传承英茶文化的最好载体
英德红旗茶厂在从计划经济向市场经济转型的过程中,因种种原因,曾一度沉寂。
“与传统农业文明相适应的传统文化正在急剧消亡,它们面临着被现代化的历史进程淹没的危险!”罗惠燕说,英德红茶是英德的骄傲,也是中国的骄傲。英德红旗茶厂的历史文化资源,亟须保护、传承、弘扬。2009年,英德市我和你食品有限公司以购买产权的方式接管红旗茶厂,着力对原址保护利用,利用原有的老旧闲置厂房把茶厂改建成红色文化馆,漫步其中,苏式厂房、苏式制茶机械,为现有唯一保存较完整的红色文化红茶发源地。
工业遗产,是美学价值的典范,它展现了阶段性工业建筑的时代美学特征。红旗茶厂,其建筑风格具有浓郁的时代特征,它开创性地采用了中国传统文化与外国建筑风格交融的建筑设计理念,整体采用中国传统八卦阵布局、八字形瓦房顶及拱形结构,融入苏式建筑风格,其萎凋车间屋脊处的通风小顶,具有通风透气采光的功能,增加了建筑的美感。
在红旗茶厂和原黄陂茶场旧址,可以看到红茶文化、外派文化、干校文化、知青文化等英德多元文化的身影,让人回味20世纪五六十年代大工业生产时代的蓬勃。
核心物项
英德市红旗茶厂的核心物项包括20世纪50年代萎凋车间、揉捻(切)车间、发酵车间(室)、烘干车间、碎茶车间、包装车间、精制车间,20世纪60-70年代仓库、工人饭堂、宿舍区；生产设备(热风萎凋槽、转子揉切机、揉捻机、烘干机、碎茶机、抖筛机、静电拣梗机、爪式粉碎机、解块筛分机、平型机、旧式鼓风机、匀堆机、风选机、平圆筛机)等。
04-09版
统筹:黄亚岚
来源:南方日报、新华社、南方+、蓬江发布、佛山日报、禅城发布、禅城区人民政府网站
